ظفيرةالدجاج بالصور ...لا تفوتكم دماااار

الحشو:

- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )


-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت ، ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة القليل من الحليب وحركى بسرعه

بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق- وبهذا يكون الصوص جاهز

http://www.4nw.net/get-7-2008-b2116ewy.jpg
أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص



http://www.4nw.net/get-7-2008-mzd0447w.jpg

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا ،افردى العجينة على شكل مستطيل

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة على العجينه -


ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا الى اجزاء بطول 2سم للجزء



http://www.4nw.net/get-7-2008-w5ta0j7q.jpg


ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم الأيسر ثم الأيمن وهكذا
http://www.4nw.net/get-7-2008-fk8fvzol.jpg


ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه سمسم وحبة البركة


http://www.4nw.net/get-7-2008-z60y9gmc.jpg

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،


وانتبهى لا يكون حامى جداا ( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

http://www.4nw.net/get-7-2008-towhvbvn.jpg


واخيرا


قطعيها بأشكال جميلة


وقدميها ساخنة


http://www.4nw.net/get-7-2008-q1m696k6.jpg

وبا العافيه

مشكوووره اختي بس انااااااااااا
ما احب اطبخ
بس شكل طعمها حلو يا ليت الشغاله تعرف عربي